25 Sughi per pasta oltre la passata di pomodoro

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Salsa coreana alla panna

La pasta di peperoncino coreana o gochujang è diventata molto popolare, soprattutto sui social media. Il suo gusto piccante ma leggermente dolce si combina con una varietà di ingredienti e in questa salsa viene dato un tocco umami con l'aggiunta di panna e salsa di soia. Il risultato è una pasta molto cremosa dal sapore unico che vi piacerà.

Ingredienti per 4 persone:

• 3 cucchiai di pasta di peperoncino coreano.
  
• 1 tazza di panna
  
• 4 cucchiai di salsa di soia dolce
  
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Questa salsa si prepara praticamente da sola. Scaldare la panna e la salsa di soia in una casseruola a fuoco basso. 
   
2. Aggiungere quindi la pasta di peperoncino coreano e scaldare per 15 secondi nel microonde per ammorbidirla. 
   
3. Aggiungere il peperoncino alla salsa e mescolare per farlo integrare e sciogliere bene. Aggiustare di sale e pepe.
   
4. Servire su tagliatelle o pasta. Un'opzione popolare è quella di servire con uova sode e fette di cetriolo croccanti, ma potete anche dare sfogo alla vostra fantasia!