Come fare una torta al cioccolato senza farina (senza glutine)?
Il cacao
Aggiungetene un po' al vostro impasto, in quanto esalta il gusto del cioccolato. Scegliete il cacao amaro e non dimenticate di setacciare una parte di farina, affinchè si ripartisca in maniera omogenea e non ci siano grumi. Utilizzate il burro, ma se volete potete sostituirlo con burro di mandorle o di noccioline per avere una versione senza grassi animali della vostra torta al cioccolato senza glutine.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.