Come realizzare una torta alle noci?
La cottura
Imburrate e infarinate uno stampo di 20 cm di diametro. Se necessario, ricopritelo con un foglio di carta da forno. Versate l'impasto nello stampo e infornate per 20 minuti a 180°C (in un forno preriscaldato). Controllate di tanto in tanto il vostro forno, la torta deve diventare dorata. Verificate la cottura piantando la lama di un coltello al centro della torta: deve uscire asciutta.
Lasciate raffreddare la torta completamente su una griglia.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.