Presentare i dessert in bicchierini monoporzione è un'invenzione relativamente recente, che risale al 1994. L'idea fu di un grande pasticcere francese, Philippe Conticini. Da allora quest'idea ha avuto un grande successo ed ha fatto il giro del mondo. I bicchierini piacciono perché sono facili da realizzare anche in casa e si prestano a dare libero corso alla propria creatività. Per esempio, alternando strati di corn flakes, cioccolato fuso, yogurt e noci o banane o frutti di bosco, si avrà un dessert goloso, croccante e facile da preparare.