10 modi per riutilizzare il vino avanzato

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Fare una salsa al vino

La salsa al vino è ideale per dare gusto ad una bistecca o ad un petto di pollo o di tacchino alla griglia. Preparatela tagliando finemente una cipolla che fare rosolare in burro e olio, versatevi il vino rosso che vi avanza, aggiungete aglio, timo, alloro, sale, pepe e un dado da brodo. Fate cuocere il tutto finché la salsa diventerà densa, a fine cottura aggiungete un cucchiaio raso di farina e mescolate bene. Regolate la salsa eventualmente di sale e servitela con la carne.