Panini ai fiocchi d'avena

Di Beatrice

Deliziosi e semplicissimi panini ai fiocchi d'avena, ideali da accompagnare sia a cibi salati che dolci marmellate!

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Validata dalnostro chef 2 Foto

Pancakes leggeri con yogurt e...

Torta con la macchina del pane

Ingredienti

250gr di farina 00
200gr di fiocchi d'avena
100gr di latte
300gr di latticello *
10gr di lievito di birra fresco
sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa preparate il latticello aggiungendo a 290gr di latte il succo di un limone e facendo riposare almeno 30 minuti.
Quando il latticello sarà pronto, versatelo in una ciotola insieme ai fiocchi d'avena, mescolate bene, coprite e fate riposare per 2 ore.
Sciogliete il lievito di birra nel 100gr di latte ed aggiungetelo al composto di fiocchi d'avena e latte; aggiungete anche la farina e 1/2 cucchiaino di sale ed impastate.
Coprite l'impasto e fatelo lievitare una notte intera.
L'indomani mattina riprendete l'impasto e dividetelo in tante porzioni uguali e formate delle palline, poi disponetele su una placca rivestita di carta da forno e cospargete la superficie dei panini con i fiocchi d'avena.
Cuocete nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti, controllando comunque la cottura.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.