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I cookies americani con gocce di cioccolato: la ricetta che riesce anche ai principianti

Di,
Tribù Golosa
gli ingredienti 2/5

© GettyImages-Mchebby

gli ingredienti

  • 250 g di farina
  • 1/2 cucchiaino dibicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 160 g di burro morbido
  • 220 g di zucchero di canna non raffinato
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 300 g di gocce di cioccolato

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INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.