Le ricette originali di insalate leggere e gustose, perfette per un pranzo all'insegna della freschezza

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L'insalatina gustosa che ti rimette in forma

Se vi sentite appesantiti dalle abbuffate fatte durante le vacanze, abbiamo una gustosa soluzione. L’insalata che vi proponiamo è perfetta a pranzo o per fare una cena leggera. Gli ingredienti sono facili da reperire e, in effetti, la maggior parte di essi si trova probabilmente già nella nostra cucina. Potete optare per essa tutte le volte che volete evitare pasti troppo pesanti o copiosi dato che aiuta a prolungare la sensazione di sazietà senza apportare calorie in eccesso.

INGREDIENTI

• Una tazza e mezzo di pomodorini (225 g)
• Un cetriolo
• Un avocado maturo
• 2 cucchiai di cipolla rossa triturata (20 g)
• 2 cucchiai di prezzemolo triturato (20 g)
• ¼ di tazza di feta (37 g)
• 2 cucchiai di olio d’oliva (32 g)
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso (10 ml)
• Sale e pepe (a gusto)

PREPARAZIONE

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una ciotola.

Sbucciate il cetriolo, eliminate i semi e tagliatelo a dadini.

Estraete la polpa di un avocado maturo e tagliatelo per unirlo con gli ingredienti già presenti nella ciotola.

In seguito, aggiungete la cipolla e il prezzemolo tritato, assicurandovi di integrarlo bene con le altre verdure.

Aggiungete la feta tagliata a cubetti e mescolate lentamente.

Preparate a parte un condimento d’olio d’oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe.

Mescolate bene il tutto e, dopo averne verificato il sapore, versatelo sull’insalata.

Continuate a mescolare lentamente affinché gli ingredienti più delicati non si rompano.

Servire e gustare