BISCOTTI DI PASTAFROLLA
Di criotto
Ecco dei fantastici biscotti amati da tutti per la loro semplici e la loro friabilità.
Ingredienti
- INGREDIENTI:
- 250 gr. di Farina
- 120 gr. di Burro
- 110 gr. di zucchero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare la solita fontana di farina sulla spianatoia e sbriciolarci sola il pizzico di sale-
Posarci sopra il burro a tocchetti.Cominciare a sbriciolare il burro unito alla farina con le dita, in modo da ottenere una polvere umida omogenea.
Aggiungerci sopra lo zucchero e il tuorlo.
Manipolare fino ad ottenere una pallina. (Questa volta io ho aggiunto 2 cucchiaini di polvere di cacao in modo da ottenere nella pasta delle leggere striature che formano dei disegni sui biscotti).Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.
Tirare fuori e stendere un pezzo di palletta per volta Cominciar a fare le formine Infornare per 10 minuti in forno caldo a 180.
Provateli, sono veramente facili e veloci... e non deludono mai!!!
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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