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Ciambella di ricotta

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La ciambella di ricotta è un’ottima idea per la prima colazione ma anche come merenda. Ripiena con dolci cioccolatini Gianduiotti diventa ancora più golosa.
Una ricetta facile e veloce, ideale per tutti i giorni e per tutta la famiglia.
Da provare anche con i gianduiotti fondenti o i cremini Pernigotti.

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Ingredienti

  • 250g di ricotta
  • 300g di farina
  • Tre uova
  • 200g di zucchero in polvere
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 10-12 gianduiotti

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina sbattete con una frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero, fino a renderli gonfi e spumosi e montate gli albumi a neve ben ferma.
In una ciotola a parte lavorate la ricotta con le gocce di acqua ai fiori d’arancio fino ad ottenere una crema liscia; unitevi quindi un poco per volta i tuorli montati, incorporandoli al composto con un movimento dal basso verso l’alto per mantenere soffice e spumosa la crema.

Tappa 2

Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, la buccia del limone precedentemente grattugiata e gli albumi montati a neve, lavorando il composto sempre dal basso verso l’alto; unite per ultimi i gianduiotti ridotti a tocchetti.
Versate il composto in uno stampo a ciambella o in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e infornate per 40 minuti a 175°.
La vostra ciambella sarà pronta quando avrà assunto un bel colore dorato.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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Dovreste aggiungere fra gli ingredienti l'acqua ai fiori d'arancio e la scorza del limone :)

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