Ingredienti
- 2 melanzane medie, 2 uova sode, 150G di prociutto cotto, 300g di provola a dadini o a fette, parmiggiano qb, passata di pomodoro qb, mollica qb.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le melanzane a rondelle e salarle, in una padella farle friggere con olio caldo.
Tappa 2
Preparare in una teglia il fondo con parmiggiano, passata di pomodoro e mollica ed iniziare a fare uno strato di melanzane mettere del parmiggiano, il prociutto, la provola e l'uovo sodo tagliato a dadini, ripetere l'operazione fino alla fine degli ingredienti finire lo strato con melanza parmiggiano passata di pomodore e mollica. Infornare a 180° per 10-15 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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