Formagelle

Di giangys33

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Mini crepês con ricotta e...

Siringate di ricotta

Ingredienti

400 g di ricotta
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di farina
la buccia di un'arancia
1 bustina di zafferano
Per la sfoglia:
500 g di farina
acqua
100 g di strutto o margarina

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la sfoglia lavorare la farina con l'acqua, il sale e un pò di strutto.

Tappa 2

Lavorare la ricotta con lo zucchero, l'uovo, la farina, la buccia d'arancia e lo zafferano.

Tappa 3

Stendere la sfoglia e tagliarla con una formina circolare.
Fare delle palline con l'impasta e metterle sulla sfoglia.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.