Muffins

Di pavvola1

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin

Ingredienti

190 g di burro
400 g di farina 00
1 pizzico di sale
200 g di zucchero
200 ml di latte
3 uova
16 g di lievito in polvere
1 busta di vanillina
1/2 cucchiaino di bicarbonato
gocce di cioccolato q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Agiungere lo zucchero e sbatterli per qualche minuto. Unire le uova continuando a sbatteree successivamente il latte, proseguendo con la sbattitura fino a ottenere un impasto omogeneo. In un'altra terrina setacciare la farina e aggiungere a bicarbonato, farina, lievito, vanillina e sale. Unire i due composti amalgamandoli per bene. Aggiungere poi le gocce di cioccolato. Disporre infine i pirottini riempiti di uno/due cucchiai di impasto in una teglia.
Disporre i muffins nel forno ventilato a 180° già caldo per circa 20 minuti.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.