Biscotti morbidi con gocce di cioccolato

Di Sophie81

Biscotti fragranti e friabili, ideali per una colazione perfetta.

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Biscotti morbidi con gocce di cioccolato

4 Foto

BISCOTTI AI DUE SAPORI

Biscotti gocciole

Ingredienti

140 g burro
225 g farina
85 g zucchero di canna
55 g di zucchero
1 uovo
115 g di gocce cioccolato fondente
1 bustina di lievito in polvere
½ cucchiaino di essenza di vaniglia

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Imburrate 2 placche da forno. Riunite in una terrina la farina con il burro rimasto, il lievito, i 2 tipi di zucchero, l’essenza di vaniglia, l’uovo e il cioccolato.

Tappa 2

Amalgamate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto dalla consistenza liscia e omogenea.

Tappa 3

Formate delle piccole palline distanziandole tra loro in modo che abbiano lo spazio per lievitare durante la cottura.
Mettere le placche in forno già caldo a 200°C e fate cuocere i biscotti per circa 10-12 minuti, finchè non risulteranno dorati.
Ben freddi si possono conservare in una scatola per biscotti.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.