Torta marmorizzata
Di noellina
Ho comprato uno stampo a ciambella all'Ikea (7 Euro) apribile, con doppio fondo: uno liscio e uno a cuoricini. Ovviamente ho provato il secondo, ma in realtà come potete vedere è abbastanza inutile... raro che qualcuno si metta a curiosare sulla fantasia della parte a contatto con il piatto!
Se anche voi vi sentite particolarmente "artistici", dateci dentro!
Ingredienti
- - 100 gr di burro;
- - 7 uova medie;
- - 30 gr di cacao amaro in polvere;
- - 50 gr di cioccolato fondente;
- - 500 gr di farina di Manitoba;
- - 300 gr di zucchero;
- - 250 ml di latte;
- - 1 bustina di lievito (se volete strafare una e mezza!);
- - un pizzico di sale.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
- Fondere il burro nel microonde;
- Unire al burro fuso lo zucchero e mescolare;
- In una ciotola amalgamare assieme il composto di zucchero e burro, al quale aggiungeremo uova e latte;
- Una volta che il nostro composto liquido sarà ben omogeneo, uniamo la farina, il lievito e un pizzico di sale;
- Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza corposo;
- Dividere in due ciotole il nostro impasto;
- In una delle due ciotole aggiungere il cacao amaro e il cioccolato fondente fuso (usiamo sempre il microonde o, a scelta, fondiamo a bagno maria): le due consistenze polvere/liquido si compenseranno a vicenda in modo tale da non alterare il composto;
- Imburrare la teglia;
- Prendere un mestolo e posizionare gli impasti nella teglia alternando i colori: tre mestoli di impasto base alternati a tre mestoli di impasto al cioccolato;
- Passare una forchetta con movimenti a spirale dall'alto verso il basso per tutta la superficie della torta;
- Quando il forno sarà in temperatura a 170 gradi, infornare la torta per 45/50 min;
- Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nella torta: se quando lo estrarremo sarà perfettamente asciutto, la torta sarà pronta.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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