Torta all'ananas super soffice

Di domenica.russo7

un dolce particolarmente indicato per concludere una serata tra amici

76 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.2/5 (466 Voti)

1 Foto

Muffin Zenzero e Ananas

TIRAMISU' ALL'ANANAS

Ingredienti

8 uova
250 gr zucchero
200 gr burro
300 farina
2 bustine di lievito
1 bustina di vanillina
Una confezione di ananas
Scorza di limone
Per il caramello
250 gr di zucchero
Succo di limone
Per la bagna
Rum
Un cucchiaio di zucchero
Liquore dolce

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un pentolino sciogliete lo zucchero con un dito d’acqua e un goccio di limone. Sciogliete il burro nella teglia e versatelo in una tazza. Mettete nella teglia il caramello (che non deve risultare troppo scuro) e le fette di ananas.
Sbattete in una terrina gli albumi a neve, aggiungete i tuorli con la scorza del limone, il burro sciolto e lo zucchero. Incorporate la farina setacciata, il lievito e la vanillina.
Versate il composto nella teglia dove avete disposto le fette di ananas e infornate.

Tappa 2

quando la torta sarà pronta dovrà essere bagnata con il rum che dovrà essere mescolato insieme al liquido della scatola dell'ananas e un pò di zucchero. a piacere si può aggiungere liquore alle fragole o altro liquore dolce

il caramello deve risultare chiaro così la torta risulterà meno rustica.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.