Muffin Zenzero e Ananas

Di Vera

Ricetta per 15 muffin.

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Ingredienti

250g farina 00
150g zucchero
1/2 bicchiere latte
1/2 bicchiere olio di semi
8g lievito per dolci
1 cucchiaino zenzero grattugiato fresco
4 fette ananas sciroppato
2 uova

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio e il latte.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e lo zenzero grattugiato.

Tappa 2

Incorporare l'ananas tagliato a cubetti e infarinato.
Riempire i pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Guarnire i muffin con una crema al mascarpone e zucchero a velo e con un pezzetto d'ananas.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Anguria
Mirtilli
Bastoncini di legno per spiedini

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.