Cannelloni di ricotta e spinaci
Di rosanna83
Ingredienti
- sfoglia velo Giovanni rana ( ogni sfoglia l'ho divisa in due )
- foglie di spinaci surgelate
- ricotta
- grana
- noce moscata
- sale
- aglio ( da togliere )
- un po’ di burro
- olio evo ( un filo )
- besciamella
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in una pirofila da micro ho fatto cuocere gli spinaci senza nulla per 10 minuti funzione micro 850W
poi li ho sgocciolati, li ho conditi con olio burro sale, aglio e grana e fatti andare ancora 2 minuti
ho tolto l'aglio ed ho frullato. Ho aggiunto ricotta e noce moscata ed ho mischiato il tutto. su ogni
mezza sfoglia ho messo il composto ottenuto..ed ho arrotolato. nella pirofila ho messo una base di
besciamella ed adagiato i cannelloni. Ho ricoperto di besciamella e grana e messo nel micro coperto ad
850W per 7 minuti e poi 3 minuti scoperto. davvero buoni buoni...e poi...super veloci.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI per 4 persone:
- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto
PROCEDIMENTO :
Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.
Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.
Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.
Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.
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