Nuvole di cioccolato bianco

Di sandy79

Dei dolcetti allo yogurt , morbidi morbidi e leggeri !
Senza burro,ne' uova, ne' latte.

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Provala!RICETTA TOP Cupcakes 100% cioccolato

Cupcakes di Natale

Ingredienti

2 vasetti di yogurt (qualsiasi tipo e/o gusto. Io ho usato dello yogurt magro all'ananas 0,1 % di grassi )
180 gr di farina 00
80 gr di olio d’oliva
120 gr di zucchero
scorza di limone grattugiata (oppuremezza fialetta di essenza di limone)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1/4 di cucchiaino di cannella (oppure una goccia microscopica di olio essenziale di cannella)
Cioccolato bianco per guarnire (oppure zucchero a velo )

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

preparare gli ingredienti

Tappa 2

Lavorare in una ciotola, lo yogurt, lo zucchero, la scorza / essenza di limone, il pizzico di sale e la cannella.
Aggiungere poco per volta la farina precedentemente setacciata e miscelata con il lievito e la vanillina.
Lavorare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Tappa 3

Versare il composto in cocottine di carta monoporzione del tipo “usa e getta” ,oppure in degli stampi di alluminio, fino a poco più della metà.
Io ho messo i dolcetti piu' grandi prima nelle cocottine di carta per poi inserirle in quelle di alluminio.

Tappa 4

invece per i dolcetti piu' piccoli ho usato una teglia con la griglia (in questo modo i dolcetti non appoggiano sul fondo e non si bruciano)

Tappa 5

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti (a seconda del forno...io le ho tenute per 20 minuti)
Prima di toglierli dal forno verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Sfornare spolvedare di cioccolato bianco a scaglie o grattugiato.
lasciare raffreddare .

Se si vuole ottenere un dolce fuori croccante e che si stacca facilmente dallo stampo (senza uilizzare le cocottine di carta) , bisogna ungere e infarinare gli stampi o una tortiera e dopo versare il composto!

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.