Rose di mele

Di isabella

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
2 mele
2 cucchiai di zucchero
1 noce di burro
1 tazzina di acqua
1 pizzico di cannella
1 limone

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola e fate insaporire con il succo di limone per 10 minuti.
Trasferite ora le mele in una padella, aggiungere lo zucchero, la cannella, il burro e una tazzina d’acqua e cuocere 10 minuti.

Tappa 2

Quando le mele si saranno raffreddare, Tagliare sfoglia a strisce rettangolari.
Mettete le fettine di mele una di fianco all’altra accavallando le leggermente e richiudete la sfoglia. Arrotolarla su a forma di rosa.

Tappa 3

Mettere le rose su una teglia con sotto la carta da forno, e cospargere di zucchero semolato.
Infornate a forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.