Tortine integrali di fragole e yogurt

Di Ele86

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Millefoglie alla crema pasticcera...

Validata dalnostro chef Gelati fragola e menta

Ingredienti

200 g di farina integrale
250 g di fragole
120 g di yogurt bianco
100 g di zucchero
2 uova
2 cucchiai di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
olio di girasole
latte
sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere in una terrina lo zucchero bianco con i tuorli d’uovo finché il tutto non diventa spumoso. Unire lo yogurt, il lievito sciolto in poco latte e 6 cucchiai d’olio. Amalgamare bene i vari ingredienti.
Incorporare a questo punto la farina, facendo attenzione a non formare grumi.
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungerli con delicatezza all'impasto. Unire alla fine le fragole, divise in 4 pezzi. Mescolare di nuovo, delicatamente.

Tappa 2

Distribuire il composto in 10 stampi piccoli ben oliati (potete usare quelli di carta o d’alluminio), riempiendoli solo a metà. Cospargere lo zucchero di canna
Infornate a 170 °C per 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Lasciare raffreddare prima di servire.

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INGREDIENTI:

60 g di fiocchi d'avena
2 cucchiaini di semi di zucca
Qualche granello di sale grosso
60 gr di latte
1 vasetto di yogurt greco al naturale
Qualche fettina di kiwi
Qualche rondella di banana
Un pugnetto di muesli
4 fettine sottili di mela
2 fragole a rondelle
Qualche mirtillo
Qualche noce di pecan
Un po' di miele fluido

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.