Praline al cioccolato

Di Vera

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1 Foto

Ingredienti

200ml panna da cucina
75g cacao amaro
3 cucchiai zucchero
mandorle, nocciole, pistacchi tritati qb
farina di cocco qb

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare il cacao con lo zucchero e man mano aggiungere la panna fino a che non si ottiene un composto abbastanza solido, ma appiccicoso.

Tappa 2

Formare delle palline con il composto delle dimensioni desiderate e passarle nella frutta tritata o nel cocco, a piacimento. Riporre in frigo almeno 1 ora prima di servire.

Eventualmente se l'impasto risulta troppo morbido aggiungere un pò di biscotti secchi tritati finemente.

Le praline possono essere guarnite con qualsiasi tipo di decoro, anche codette colorate o semplice cacao in polvere.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.