Tartare di tonno
Di Valen
Ingredienti
- 400 gr tonno, 1 arancia, 1 limone, 1 carota, prezzemolo q.b., olio di oliva q.b., sale q.b., pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spremere il succo degli agrumi in una teglia, aggiungere prezzemolo, olio, sale e pepe. Tagliare il tonno a pezzetti e adagiarlo nella teglia con il succo ottenuto e lasciare in ammollo per 5 ore.
Tappa 2
Trascorse le 5 ore, sbucciare le carote e con un pelapatate ricavare delle strisce sottili di carote, adagiarle sul fondo di una ciotola e adagiare sopra il tonno, condire infine con un filo d'olio.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Colomba pasquale
3.1/5
(380 Voti)
-
Spaghetti con mollica e bottarga...
3.1/5
(401 Voti)
-
Validata dalnostro chef Platessa gratinata al sale blu di...
3.1/5
(430 Voti)
-
Tartine
3/5
(456 Voti)
-
Tagliolini al limone
3.2/5
(338 Voti)
-
Preparato per bruschette al...
3.2/5
(342 Voti)
-
Pollo ai peperoni
3.1/5
(434 Voti)
-
Conchiglie rigate con coriandoli...
3.9/5
(16 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Commenta questa ricetta