Biscotti di pasta frolla di San Valentino

Di Cocco&Cioccolato

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Biscotti di pasta frolla di San Valentino

1 Foto

Baci Perugina

Torta degli innamorati

Ingredienti

125 gr burro
6 gr lievito per dolci
2 uova
250 gr farina
1 bustina di vanillina
nutella q.b.
buccia di limone grattuggiata
zucchero a velo q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Togliere il burro dal frigo un ora prima dalla lavorazione. Tagliarlo a pezzetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente. Mettere la farina su un piano e al centro il burro con gli altri ingredienti tranne la nutella e lo zucchero a velo. Lavorare bene. Stendere una sfoglia alta un cm, e con degli stampini fare dei cuori (due per ogni biscotto). Su uno dei biscotti incidere un cuoricino più piccolo, metterli su una teglia con della carta forno. Infornare a 180° per 15-20 min. I biscotti devono soltanto colorirsi leggermente. Infine mettere la nutella e sovrapporre l'altra sagoma. Spolverare con lo zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.