5 dolci leggeri a base di frutta per l'inverno
Terminare un pasto o una cena tra amici con un dessert è un piacere spesso irrinunciabile. Ma altrettanto spesso, se i dolci scelti per… continua
Ananas caramellato
E' un dessert tipico dell'America del sud e dei Caraibi. Per prepararlo basta tagliare un anans maturo a pezzetti, e infilzare questi ultimi su degli spiedini.
Scaldare un bel pezzo di burro in una padella, mettervi a rosolare i pezzi di ananas, aggiungere 100 gr di zucchero di canna, il succo di mezzo limone o di mezza arancia e un bel pizzico di cannella e far cuocere il tutto finché lo zucchero si sclioglie diventando caramello. Rigirare più volte i pezzi di ananas nel caramello, poi disporli in un piatto e servirli tiepidi o freddi.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Men vs Food
Top 10 delle bandiere commestibili
10 piatti di cui non si devono contare...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Commenta questo articolo