Rame di Napoli
Di lulaluma
Ingredienti
- IMPASTO: 500 GR FARINA 0 MANITOBA, 150 GR ZUCCHERO, 100 GR MIELE, 80 GR CACAO AMARO, 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI,
- 1 CUCCHIAIO DI MARMELLATA D'ARANCIA , LATTE QUANTO BASTA,
- 100 GR MARGARINA, 1 BUSTA DI AROMA VANIGLIA
- GLASSA:
- 180 GR CIOCCOLATO FONDENTE DA SCIOGLIERE CON 5/6 CUCCHIAI D'ACQUA A BAGNOMARIA
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
diluire in un pò di latte tiepido miele aroma vaniglia lievito e margarina morbida e appena è tutto sciolto unire farina cacao e zucchero miscelati bene gia precedentemente ed per ultima la marmellata continuare ad aggiungere latte fin quando il composto diventa cremoso e denso come se fosse crema pasticcera
Tappa 2
mettere con l 'aiuto di due cucchiai il composto in una teglia foderata di carta forno e distanziare bene le rame l'una dall'altra poi infornare a forno gia caldo a 180° per 12 minuti
Tappa 3
nel frattempo far sciogliere il cioccolato così da preparare la nostra glassa
Tappa 4
far riposare e raffreddare i biscotti,dopo bagnarli nel cioccolato fuso e spolverizzare con pistacchio tritato
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Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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