Crepes ai funghi di nonna Lina
Di maslove
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Ingredienti
- funghi champinion
- burro
- sale
- uova
- farina
- formaggio fontina
- latte
- olio
- besciamella pronta
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare i funghi e la fontina a dadini,nel mentre,con i restanti ingredienti formare la pastella non troppo pastosa,e metterla sulla padella antiaderente,girandole spesso .mettere i funghi e il formaggio in un altra padella finche' non sono cotti e ammorbiditi,poi farcirle e chiuderle,cospargerle con un leggero strato di besciamella,in forno a 180° x un ora
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Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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