Ingredienti
- spicchio d'aglio
- olio
- 400 gr. zucca
- sale
- prezzemolo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare spicchio di aglio e zucca, aggiungere acqua quanto basta per far cuocere la zucca che diventa cremosa,
Tappa 2
Cuocere la pasta in acqua salata,
Tappa 3
Unire prezzemolo zucca girate il tutto sul fuoco per 2 minuti;
Tappa 4
Cospargete con pecorino romano e servire subito in tavola.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Linguine cozze e vongole dello Zio
4/5
(1 Voti)
-
Gnocchetti sardi con purè di...
4/5
(28 Voti)
-
Validata dalnostro chef Pasta con asparagi e prosciutto...
3.6/5
(398 Voti)
-
Validata dalnostro chef Pasta zucca e piselli
3.5/5
(481 Voti)
-
Tagliatelle ai funghi facili
3.9/5
(30 Voti)
-
Fettuccine Mari...o...Monti
3.9/5
(18 Voti)
-
Tortellini ripieni di ricotta e...
3.9/5
(29 Voti)
-
Fettuccine al crudo
4.3/5
(4 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Commenta questa ricetta