Praline al cioccolato
Di tiziana-71
Ingredienti
- 100 gr. di mascarpone
- 70 gr. di cacao amaro
- 50 gr. di biscotti secchi
- 50 gr. di burro
- 4 cucchiai di Maraschino o altro liquore dolce
- 1 tuorlo
- 120 gr. di zucchero
- cocco in polvere
- pistacchi in polvere
- codette colorate
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina amalgamare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, il tuorlo, il liquore e il cacao. Mescolare bene formando un impasto omogeneo. Tritare nel mixer i biscotti e aggiungerli al composto e amalgamare bene. Versare in 3 piattini diversi,rispettivamente,cocco in polvere,codette colorate e pistacchi in polvere. Con le mani un pò bagnate formare delle palline con il composto della grandezza di una noce e passarle a una a una nei vari piattini
. Disporre le praline nei pirottini e su di un vassoio e mettere in frigo per circa due ore,o fino al momento di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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