Crostata ai mirtilli.

Di Ched

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Ingredienti

200 gr di farina
100 gr di zucchero
120 gr di burro
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
3 uova
6 biscotti secchi sbriciolati
1 vasetto di confettura di mirtilli
zucchero a velo.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate rassodere le uova.
Separate gli albumi dai rossi.
Formate una fontana con la farina con il lievito e lo zucchero.
Unite il burro freddo da frigorifero, e i tuorli sodi passate al setaccio. Impastate, lavorate gli ingredienti per qualche minuto fno a che saranno ben amalgamate.

Tappa 2

Tirate la pasta, imburrate, spolverizzate con la polvere dei biscotti che avete precedentemente sbriciolato, e ricopritela con la pasta.
Punzecchiate con le punte di una forchetta il fondo, ricoprite con la confettura di mirtilli e fate cuocere in forno caldo a 180 g° per 40 minuti.

Tappa 3

Mettete la crostata su un piatto da portata, e ricopritela di zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.