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Torta di mele chiusa

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Ingredienti

  • 180gr farina 00
  • 120gr zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 120gr burro
  • 5 mele Golden
  • pane grattugiato q.b.
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
 Tempo di cottura 50minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare 100gr di l burro con100gr di zucchero e poi aggiungervi l'uovo e la farina setacciata unita al lievito e ad un pizzico di sale.

Tappa 2

Far riposare l'impasto in frigo per 30 minuti.

Tappa 3

Cuocere le mele con 20gr di zucchero e e un pò d'acqua per 10 minuti.

Tappa 4

Preriscaldare il frono a 180°.

Tappa 5

Stendere l'impasto e dividerlo in 2 parti (una sarà il fondo , l'altra la parte superiore) .

Tappa 6

Porre la prima parte dìimpasto su una teglia e forare il con una forchetta.Spolverizzare al di sopra il pan grattato e stendervi le mele. Chiudere il tutto con la seconda parte d'impasto anch'esso forato.

Tappa 7

Cuocere in forno per 40 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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