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Polpettine ai ceci

Di

Le polpettine di ceci sono stuzzichini molto gustosi, facili e veloci da realizzare.

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Ingredienti

  • 400 gr di ceci in scatola lessati
  • 3 uova
  • latte
  • sale
  • pangrattato
  • sesamo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
 Tempo di cottura 5minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scolare l'acqua dei ceci e passarli al mixer in modo da ottenere una purea omogenea, eventualmente aiutandosi con l’aggiunta di poco latte.

Tappa 2

Unire alla purea di ceci l'uovo, il sale e il pangrattato (l’aggiunta del pangrattato servirà a rendere più compatto il composto che altrimenti tende ad essere troppo soffice).

Tappa 3

Formare le polpettine di ceci e impanarle passandole prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato o in alternativa nel pangrattato mescolato con il sesamo.

Tappa 4

Friggere le polpettine in olio caldo e scolarle su carta assorbente. Le polpette di ceci sono pronte.

Tappa 5

Polpettine ai ceci - Tappa 5

Per creare uno sfizioso antipasto, inserirle sugli spiedini, alternandone a pomodorini e zucchine grigliate.

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