Torta morbida di castagne
Di erikafilaj
2 Foto
Ingredienti
- 100g farina 00
- 200g farina di castagne
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bicchiere di latte
- 160 g di zucchero
- 160g di burro
- 5 uova
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
sciogliere il burro e lasciare intiepidire
Tappa 2
separare tuorli e albumi
Tappa 3
montare zucchero e tuorli con uno sbattitore elettrico ,aggiungere burro,latte e farine setacciate per evitare i grumi
Tappa 4
aggiungere il lievito.
Tappa 5
montare a neve gli albumi e incorporare all'impasto mescolando dall'alto verso il basso per non smontare.
Tappa 6
imburrare uno stampo per torta e cuocere a forno gia'caldo per 45/50minuti a 180gradi
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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