Polpettone di tonno bollito facile
Di carola88
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Ingredienti
- 300g tonno extra vergine
- 3uova
- 3cucchiai pane grattuggiato
- 3cucchiai parmigiano
- Sale e olio
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina rompere le uova aggiungere il sale, sbattendo finche diventa cremoso, versare il tonno pan grattato parmigiano e continuo a mescolare.
Tappa 2
Quando diventa solido, stendere sulla stagnola e lo si arrotola come un salame. Immergere in acqua finche bolle per 20 minuti.
Tappa 3
Farlo raffreddare e tagliarlo a fette.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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