Tortino con cioccolato al 70% cacao
Di mimmac81
Ingredienti
- 100 gr. di cioccolato al 70% cacao
- 100 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero
- 2 uova
- cacao
- 20 gr. di farina 00
- zucchero a velo
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
sciogliere il cioccolato col burro in un pentolino a bagnomaria, far intiepidire.
Intanto ungere gli stampini, spolverizzarli col cacao e metterli in freezer.
Tappa 2
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, incorporare il cioccolato fuso e infine la farina setacciata.
Tappa 3
Suddividere il composto negli stampini, mettere in freezer e far riposare 4 ore.
Tappa 4
Cuocerli in forno preriscaldato a 220 gradi per 8 - 10 minuti, non appena si formerà una crosticina sui tortini.
Tappa 5
Sformarli e spolverizzarli con lo zucchero a velo.
Servirli su un piattino con un pò di gelato alla crema o delle fragole o anche da solo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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