Tortino con piselli
Ingredienti
- • 300 gr piselli
- • 3 uova
- • parmigiano
- • pane grattugiato
- • ½ cipolla piccola
- • olio semi di girasole
- • sale
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un tegame rosolare la cipolla, tagliata a pezzi piccolissimi, con l’olio. Aggiungere i piselli e rosolarli per un po’, dopodiché aggiungere l’acqua per farli cuocere. Una volta cotti lasciarli sfreddare e sbattere le uova. Unire i piselli alle uova con un po’ di parmigiano e un po’ di pane grattugiato per addensare il composto. In una padella antiaderente scaldare un po’ d’olio e quando sarà a caldo versare il composto. Fare cuocere prima su un lato, poi sull’altro utilizzando un piatto piano per capovolgere la frittata. Quando e ben dorata scolarla e asciugarla bene dall’olio. Mangiare sia calda che fredda.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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