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Tortino con piselli

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Ingredienti

  • • 300 gr piselli
  • • 3 uova
  • • parmigiano
  • • pane grattugiato
  • • ½ cipolla piccola
  • • olio semi di girasole
  • • sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un tegame rosolare la cipolla, tagliata a pezzi piccolissimi, con l’olio. Aggiungere i piselli e rosolarli per un po’, dopodiché aggiungere l’acqua per farli cuocere. Una volta cotti lasciarli sfreddare e sbattere le uova. Unire i piselli alle uova con un po’ di parmigiano e un po’ di pane grattugiato per addensare il composto. In una padella antiaderente scaldare un po’ d’olio e quando sarà a caldo versare il composto. Fare cuocere prima su un lato, poi sull’altro utilizzando un piatto piano per capovolgere la frittata. Quando e ben dorata scolarla e asciugarla bene dall’olio. Mangiare sia calda che fredda.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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