Torta di susine

Di maddy.angels

Delizioso dolce a base di susine, pasta frolla e pasta frangipane.

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Lo strudel di casa mia

Macedonia di anguria, prugne,...

Ingredienti

PER LA PASTA BRISEE:
500 gr di farina
250 gr di burro ammorbidito
1 bicchiere di acqua gelida
PER LA PASTA FRANGIPANE:
150 gr di farina di mandorle
6 cucchiai di farina
150 gr di zucchero
80 gr di burro fuso
PER LA FARCITURA:
500 gr di susine
1 boccetta di aroma limone
zucchero di canna
cannella

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta brisé amalgamando tutti gli ingredienti e lasciarla riposare in frigo per una notte.

Tappa 2

Preriscaldare il forno a 180 °C.
Tagliare a pezzetti le susine e lasciarle insaporire in una ciotola con zucchero di canna, cannella e aroma limone.

Tappa 3

Preparare la pasta frangipane amalgamando tutti gli ingredienti; stendere la pasta brisè e usarla per foderare uno stampo per crostate (tenendone da parte poco meno di metà per ricoprire la torta). Stendere la pasta frangipane sul fondo della torta, poi tutte le susine ed infine richiudere con l'altrà metà della pasta brisè.
Infornare per 30 minuti.

Questa torta è ottima se servita tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia.

Per variare, provare a sostituire la pasta frangipane con amaretti sbriciolati...è un ottimo ripieno anche per gli strudel!

Tecniche di cucina

Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!