Confettura di susine e mele con cannella e pepe nero
Ingredienti
- 1kg susine
- 4 mele golden
- 350 gr di zucchero
- cannella in polvere q.b
- pepe in polvere q.b
- 1 cucchiaio succo di limone
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e trasferitele in una casseruola capiente dai bordi alti. Lavate accuratamente le susine, privatele del nocciolo, tagliatele a tocchetti e unitele alle mele.
Tappa 2
Aggiungete tutto lo zucchero,il succo di limone, la cannella e il pepe (dosatelo poco alla volta, in base a quanto lo volete far sentire).
Fate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere la consistenza desiderata.
Tappa 3
Versate la confettura bollente nei vasetti di vetro sterilizzati, chiudeteli e appoggiateli a testa in giù, sul tappo, per qualche minuto. Rigirate i barattoli e controllate che le capsule siano chiuse perfettamente. Conservate i vasetti di confettura in luogo fresco e asciutto.
Buon appetito!!
Ideale con i formaggio stagionati e semi-stagionati...ma anche a colazione.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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