Orata al cartoccio - (3.2/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Orata al cartoccio

Di

Vota per questa ricetta 3.2/5 (421 Voti)

Ingredienti

  • 4 orate
  • 2 limoni
  • 4 spicchi d'aglio
  • olio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Vermentino
  • 250 gr di pomodorini
  • Carta stagnola

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Orata al cartoccio - Tappa 1

Lavare ed eviscerare i pesci, tagliare i pomodorini a metà, gli spicchi d'aglio in due e il limone a fette.

Tappa 2

Orata al cartoccio - Tappa 2

Condire l'orata con sale, olio e una fetta di limone, al suo interno mettere un'altra fetta di limone, lo spicchio d'aglio tagliato in due e il prezzemolo.
Bagnare tutto con vermentino.

Tappa 3

Orata al cartoccio - Tappa 3

Chidere il cartoccio e cuocere a 200° per 25/30 minuti.
Servire calda nel cartoccio aperto togliendo da sopra la fetta di limone.
Se si deve servire il pesce già pulito conservare il liquido di cottura e versarlo sopra il pesce.

Con lo stesso procedimento si può preparare anche il Branzino.
Per quanto riguarda la cottura ovviamente se i pesci sono molto grandi ci vorrà più tempo e viceversa se i pesci sono piccoli.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come piegare un tovagliolo a forma di pesce

E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!

Commenta questa ricetta

Branzino al pepe verde ORATE SOTTO SALE