Tiramisù leggero alle fragole
Di marina89f
Ingredienti
- Ingredienti Tiramisù Leggero alle Fragole e Yogurt per 4 persone:
- 2 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 300 gr di robiola
- 100 gr di yogurt greco
- biscotti pavesini qb
- succo di frutta alla pera qb
- fragole qb
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i tuorli con 4 cucchiai di zucchero in una ciotola.
Unire la robiola e lo yogurt greco e amalgamare bene.
A parte montare gli albumi a neve con due cucchiai di zucchero.
Incorporare delicatamente gli albumi alla crema mescolando dal basso verso l'alto.
Comporre il tiramisu nella pirofila formando strati ripetuti di pavesini bagnati nel succo di frutta, crema di yogurt e formaggio e fragole affettate.
Lasciare rassodare almeno un paio di ore in frigorifero prima di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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