Lasagne
Di Samantina90
Ingredienti
- 3 mozzarelle
- Carne trita
- Sfoglie fresche per lasagne
- 1 bottiglia di passata
- Besciamella
- 2 confezioni di prosciutto cotto
- Formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- Sale
- Pepe
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il sugo facendo soffriggere prima la cipolla poi aggiungere la carne trita e una volta rosolata aggiungere la passata e la farla cuocere per una ventina di minuti .
Tappa 2
Preparare la besciamella, scaldando in un pentolino il latte ed in un altro la farina con il burro. Mescolare e cuocere bene quest’ultimi formando il roux dopodichè versarvi sopra il latte caldo e mescolare bene fino ad addensare la salsa, salare e aggiungere una buona spolverata di noce moscata. Lasciar cuocere un pò di minuti e tenere da parte coperta.
Tappa 3
Preparare le lasagne mettendo come base il ragù con la besciamella poi aggiungere la pasta fresca e al disopra mettere prosciutto cotto , mozzarella tagliata a fette e grana .
Rimetto la pasta fresca e continuo con gli strati .
Tappa 4
Una volta terminati gli strati nell'ultima parte andrà soltanto il ragù la besciamella e il grana grattugiato .
Cuocere in forno a 200 gradi per 22/25 minuti .
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
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- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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