Ingredienti
- Per la ciambella:
- 300g di farina
- 250g di zucchero
- 3 uova
- 100g di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 100g di latte
- 40g di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- Per la crema:
- 2 tuorli d'uovo
- 1/2 litro di latte
- 80g di zucchero
- 60g di farina
- 1/2 fialetta di aroma al rum
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la crema: mettere ina pentola la farina, il latte, lo zucchero, l'aroma al rum e e le uova e far cuocere finchè non si addensa.
Tappa 2
In una ciotola amalgamare lo zucchero, le uova, l'olio, la vanillina e il latte. Quando si creerà un composto omogeneo aggiungere la farina, il cacao, il sale e continuare a mescolare.
Tappa 3
Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella (22cm di diametro circa) e versarvi una parte dell'impasto. A questo punto versare la crema precedentemente preparata e ricoprire con la restante parte dell'impasto.
Tappa 4
Infornare a 180° per 45 minuti.
Aspettare che si acompletamente fredda prima di toglierla dallo stampo!
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Tecniche di cucina
Origini della Pina Colada
Si hanno notizie di una bevanda alcolica contenente rum oro e succo di ananas già a partire dagli anni '20 del '900. Cio' che differenzia questa antica bevanda dalla nota Pina Colada è la presenza, in quest'ultima, del latte di cocco.
La Pina Colada e la stampa
L'edizione del 16 aprile 1950 del New York Times parla esplicitamente di una bevanda chiamata "Pina Colada", preparata con rum, cocco e ananas.
Altre versioni della Pina Colada
Secondo altre fonti, la Pina Colada avrebbe visto la luce nel 1963 a Porto Rico, nel tentativo di creare un cocktail fruttato ed inedito. Quale che sia la sua origine, la Pina Colada è deliziosa. Per preparare velocemente questa bevanda alcolica a base di rum, cocco e ananas non vi resta che seguire i consigli del nostro barman.
Per la Pina Colada avete bisogno di:
- 5 cl di rum oro
- 3 cl di crema di cocco
- 9 cl di succo d'ananas
- Un po' di cocco disidratato
- Ghiaccio
Preparazione:
Mettete 3-4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, aggiungete 5 cl di rum oro, poi 3 cl di crema di cocco e 9 cl di succo d'ananas. Mettete dei cubetti di ghiaccio nello shaker ed aggiungete del cocco disidratato per rendere più cremoso il cocktail. Agitate energicamente per qualche secondo, poi versate la crema di ghiaccio e cocco nel bicchiere. Decorate con della menta fresca, cocco disidratato e zucchero a velo.
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