Torta margherita veloce

Tappa 1

Ponete le uova intere e i tuorli nella planetaria assieme allo zucchero semolato. Azionate la frusta e fate andare per circa 20 minuti.
Dovrete ottenere un composto chiaro e molto spumoso. A questo punto aggiungete gradualmente la farina e la fecola setacciate insieme. Utilizzate una spatola o un cucchiaio di legno. I movimenti dovranno essere dal basso verso l'alto.Unite anche il burro fuso e amalgamate bene il tutto.Imburrate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e versatevi dentro l'impasto della vostra torta margherita. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40'.
Fate raffreddare la torta margherita e toglitela dallo stampo. Potete lasciarla così o capovolgerla (io l'ho capovolta perché volevo una superficie liscia).


A questo punto la torta margherita può essere tagliata, bagnata e farcita, oppure ricoperta di zucchero a velo e servita accompagnata da una crema o da una salsa o ancora essere inzuppata nel latte.