Ingredienti
- 100- 150 g di ricotta
- 4 cucchiai di zucchero
- Cocco grattugiato Q.B.
- Mandorle
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciare la ricotta in una terrina e unirla allo zucchero. Aggiungere il cocco grattugiato quanto basta a rendere il composto sodo ma non duro.
Tappa 2
Fare delle palline con le mani e ripassarle nell'altro cocco grattugiato, adagiarle su dei pirottini e mettere in frigo fino al momento di servirli.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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