Chiacchiere della nonna
Di Clara
Ingredienti
- 1/2 kg di farina
- 5 uova
- 100 g di zucchero a velo
- 1 bicchiere di liquore dolce
- 50 g di burro
- pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare una fontana di farina, aggiungere le uova, il liquore, lo zucchero, il burro e il sale. Impastare.
Tappa 2
Mettere l'olio in padella per farlo riscaldare e intanto stendere la pasta facendola diventare molto sottile.
Tappa 3
Tagliare le strisce con una rotella (a lama non dritta). Fare dei rettangoli con un buco al centro e mettere il lato minore dentro il buco.
Tappa 4
Lasciare riposare 1 ora prima di friggere.
Tappa 5
Cuocere e, appena compaiono le bolle, uscire, mettere su una carta assorbente e cospargere di zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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