Plumcake al cocco
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Ingredienti
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli
- 3 uova intere
- 200 g di farina
- 100 g di cocco
- 2 cucchiai di fecola
- ½ lievito
- 1 pizzico di sale
- q.b. cacao
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare il burro con lo zucchero, unire le uova uno alla volta, poi il cocco, le farine, il sale e il lievito. Mettere metà impasto nel cacao diluito con un po’ di latte. Mettere a cucchiaiate nello stampo alternando crema bianca e crema al cacao per formare una scacchiera.
Infornare per 40 min a 160°.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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