Torta salata degli avanzi
Di Sarucciola
Un po' di prosciutto, del formaggio vecchio e quasi da buttare, una panna da cucina iniziata... e voilà prende vita questa fantastica torta! In cui potete mettere tutti gli avanzi che trovate in frigo!
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 5 patate
- 1 uovo
- prosciutto, mortadella, speck, fontina, mozzarella, panna, mascarpone etc..
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le patate a fettine sottilissime e passare in padella. Salare e insaporire con il rosmarino.
Tappa 2
Srotolare la pasta sfoglia e fare un primo strato con metà delle patate.
Preparare il composto con gli avanzi, ricordate di mettere almeno un uovo per legare il tutto. Salate e pepate.
Tappa 3
Versate il composto sul primo strato. Ricoprite con le fettine di patate avanzate.
In forno a 200° per 30' circa.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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