Ingredienti
- *250 gr. di zucchero
- *250 gr. di burro ammorbidito
- *250 gr. di ricotta
- *6 cucchiai di cacao amaro
- *1 tazzina di caffè
- *700 gr. di biscotti gran turchese sbriciolati
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare tutti gli ingredienti (eccetto i biscotti) fino ad ottenere una morbida crema. Unire al composto i biscotti, continuando a mescolare, e quando risulta elastico ed omogeneo formare circa 4 palle.
Tappa 2
Passaggio a piacere: Spolverare della carta forno di zucchero e granella di nocciola. Ottenere delle palle di composto una forma allungata tipo salame e rotolarle sulla distesa di granella di nocciola e zucchero.
Tappa 3
Avvolgere il salame ottenuto (ricoperto di nocciola o meno a seconda dei gusti) nella carta forno, richiuderlo bene e metterlo nel congelatore. Quando è compatto e pronto per essere tagliato, passarlo nel frigorifero.
Tappa 4
Servirlo sempre da frigo.
Questo dolce prevede molte varianti. Al posto dei gran turchese sbriciolati, si possono mettere nocciole tostate intere. Oppure si può servire, una volta tagliato a fette, spolverato di zucchero a velo e con un ricciolo di panna montata ai lati.
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