Welsh cakes mini
Di nadia85
Sono dei biscottini Gallesi, e la particolarità è che si cuociono in padella!
Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 1//2 bustina di Lievito per dolci
- Un Pizzico di sale
- 100 gr. di Burro
- 50 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Cioccolatto o Uva Passa
- 1 Uovo
- la Scorza di 1 Limone
- Latte Freddo Qb
- Zucchero a Velo Qb
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho impastato assieme tutti gli ingredienti, per ottenere un impasto ed ho steso la pasta col mattarello, lasciando uno spessore di 1 cm.
Tappa 2
Con le formine ho ricavato tante forme per i biscotti.
Tappa 3
Ho imburrato leggermente la padella e lo fatta scaldare, e a mezza fiamma ho cotto i welsh cakes per circa 3 minuti, poi li ho girati dall'altro lato per altri 3 minuti.
Tappa 4
Ho tolto dalla padella, e quando sono freddi li spolverizzo con lo zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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