Panarellina
Di ciopolotta
Ingredienti
- 230g zucchero
- 100g mandorle
- 4 uova
- 170g burro
- 80g farina
- 80g fecola
- 1 bustina lievito
- 1 fialetta aroma mandorla amara
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
- Mettere lo zucchero 30" vel turbo.
- Mettere le mandorle 30" vel turbo.
- Inserire le uova intere 1' vel 6.
- Aggiungere il burro 1' vel 7.
- Mettere farina e fecola 30" vel 7.
- Aggiungere lievito e aroma 10" vel 7.
Tappa 2
- Cuocere in forno caldo a 170* per 35'/40'.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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